Eryngium planum au jardin des Plantes de Paris

L'eryngium planum
 est une plante vivace qui pousse dans les lieux secs et ensoleillés, il appartient à la famille des ombellifères.
Elle produit d'abord une rosette de grandes feuilles épaisses en forme de cœur allongé, aux bords festonnés et ondulés et munies d'un large pétiole en forme de canal.
A la fin du printemps, une grande tige florale pousse et porte des ramifications dressées, elle peut avoisiner 1 m de haut.
Progressivement, elle prend une teinte bleutée, surtout vers le haut, avec des lignes verticales plus sombres.