Le moulin du Jardin de Cactus, île de Lanzarote (Canaries)

25 Juillet 2015

Lanzarote,

est une île espagnole d'origine volcanique faisant partie des îles Canaries dans l'océan Atlantique, au large du Maroc.

Sa capitale est Arrecife.

Le nom de l'île viendrait du marin génois Lancelot Maloisel qui visita l'île au XIV^e siècle.

Lanzarote a un relief fortement marqué par un volcanisme récent, la dernière éruption datant de 1824.

Moulin restauré et blanchi à la chaux

qui montre à l'intérieur l'élaboration de la farine de millet canarien utilisée pour préparer le gofio, aliment à base de céréales grillées.

Les paysans de Lanzarote utilisent le matériau de cendre volcanique connu aussi comme rofe ou picon (charbon mou) pour couvrir les cultures et maintenir l'humidité nocturne. Quant à la cochenille, il s'agit d'un insecte parasite élevé sur les pousses de figuiers de Barbarie, dont on extrait un colorant naturel utilisé comme teinture textile.