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Michel-Eugène Chevreul
(1786 - 1889)
est un chimiste français connu pour son travail sur les acides gras, la saponification et sa contribution à la théorie des couleurs. Ces travaux lui valurent la médaille Copley en 1857.
Père de la chimie organique, inventeur de nouvelles substances, cet homme de laboratoire sut appliquer ses connaissances scientifiques à la technologie des colorants et à la perception de la couleur.
Du Muséum à l'atelier des Gobelins, il transposa la méthode analytique des corps gras aux phénomènes colorés. Sa renommée, consacrée par les formidables fêtes qui célébrèrent son centenaire, gagna l'Europe et le Brésil.
