Les grassettes
sont
des plantes carnivores, herbacées
vivaces de la famille des Lentibulariacées appartenant au genre
Pinguicula. On en retrouve près de 50 espèces à travers le monde.
Bien qu'elles ne disposent pas de mécanisme de capture réellement actif, leur mode de nutrition est en partie carnivore. La plante est formée d'une rosette basale de feuilles gluantes sur
lesquelles on trouve souvent de petits insectes. Du cœur de la plante émerge au printemps une ou plusieurs hampes florales d'une dizaine de centimètres de haut, portant des fleurs
blanches, bleues ou roses munies d'un éperon.