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L’Indonésie

en forme longue

la République d'Indonésie,

en indonésien Indonesia et Republik Indonesia,

est un pays transcontinental principalement situé en Asie du Sud-Est. Avec, comptabilisées à ce jour, 13 466 îles, il s'agit du plus grand archipel au monde. Avec une population estimée à 250 millions de personnes, il s'agit du 4e pays le plus peuplé du monde et du 1er pays à majorité musulmane pour le nombre de croyants.

L'Indonésie est une république démocratique dont la capitale est Jakarta.

Fabrique artisanale de sel blanc

Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali

Première étape de fabrication

L'eau est répandue sur un grand pan de sable bien lisse qu’on laisse ensuite sécher en plein soleil pendant 1 jour. 

Lors de notre visite, cet espace était protégé par des panneaux de bambous

Le porteur d'eau

Vers la mer
Vers la mer
Vers la mer

Vers la mer

La remontée avec l'eau

La remontée avec l'eau

Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali

Deuxième étape de fabrication

Le sable riche en sel grâce à l’évaporation de l’eau est disposé dans un récipient. On réinjecte de l'eau de mer et on filtre.

 

Les demi-troncs dans lesquels l'eau de mer filtrée est récupérée

Les demi-troncs dans lesquels l'eau de mer filtrée est récupérée

Dernière étape de fabrication

L’eau hyper concentrée en sel est déversée dans des troncs de cocotiers évidés et exposés en plein soleil.

Avec la chaleur, l’évaporation opère et apparaissent alors les cristaux de sel.

Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali

La récolte du sel

Fabrique de sel à Bali
Fabrique de sel à Bali
La panière de dégustation

La panière de dégustation

Tag(s) : #Bali

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