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5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 07:58

 

Crots

est une commune du département des Hautes-Alpes, région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle fait partie de la zone périphérique du parc national des Ecrins.

Jusqu'en 1970, la commune s'appelait Les Crottes, francisation de l'occitan las Crotas (crotos en provençal), nom désignant toutes sortes de souterrains, notamment des caves où entreposer des provisions. Par souci d'euphonie, le nom a été réduit à Crots.

 

D'or au dauphin d’azur, crêté, barbé, loré, peautré et oreillé de gueules qui est du Dauphiné, accosté des lettres S et L capitales de sable.

 

Le musée de la Charcuterie

 illustre l’histoire des jeunes Crétorins migrant dans la région de Marseille au XXsiècle. se spécialisant notamment  dans les métiers de la charcuterie. 

Le musée de la charcuterie est installé dans l'ancien relais de poste de Crots.

 

Poussoir à saucisse manuel.
Que ce soit un poussoir horizontal ou vertical, il permet de mettre en boyaux les chairs à saucisses, saucissons, boudins...
Les poussoirs ou embossoirs à saucisses "poussent" la chair à saucisse dans les boyaux en enlevant l'air et sont plus pratiques et plus rapides que l'embossage avec un hachoir à viande.

Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes
Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes
Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes
Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes

 

Hachoirs à viande manuel

Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes

 

Machine à laver les légumes

Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes
Poussoirs, hachoirs, machine à laver les légumes

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